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大米发糕制作简单分钟保准学会快过年了给计划

2021.09.15 来源: 浏览:2次

大米发糕制作简单, 3分钟保准学会, 快过年了给大家露一手!

米饭是南方常吃的主食,要是天天吃米饭的话,也有烦的一天吧,其实米不是只能做成米饭,还可以做成很多的食物,都是非常好吃的,要是你想调剂一下生活,就来试一试,将米发挥一下,做成别的食物,今天给大家介绍的大米做成的食物是发糕,有些人一定吃过,不过也有些人没有吃过,就像北方很多人应该都没有吃过,今天教大家制作,快过年了,做点发糕是很不错的主意。

吃过发糕的人,想必在家里面也自己做过的,不少的人都做的不是很成功,会出现两种现象,一是发酵的时候没有反应,二是蒸出来之后发糕是塌陷的,一点也不蓬松,吃起来就是硬的,这样的发糕很难吃,大人都不想吃,何况是小孩子,要是想吃外面的发糕,就那么一小块的价格,在家里可以做出很大一个来,大家就来学一学,一次吃个够,以后就不用去外面买的吃了,没有卖的就更不用担心了,随时做随时吃,这个发糕的做法非常简单,3分钟保准学会,快过年了给大家露一手!今天的制作方法,一定要记牢了,以后你用的到。

而且双双跃居全国第1位 需要食材:粘米粉350克,发酵粉5克,椰汁250毫升,白糖一勺,适量的水。

1、在盆中适量的温水后,将准备好的发酵粉放进去,进行搅拌,没有颗粒为止。

2、将粘米粉用筛子筛一下,倒进盆中进行搅拌,成为浓稠状为止,就能包上保鲜膜,静置在那里发酵上一个小时的时间。

3、在锅中加入一碗清水,再倒入椰汁和白糖,用锅铲进行搅拌,至均匀后,开小火煮上半个小时。

4、发酵的时间到后,看看发酵的是不是很成功,里面要出现大量的气泡就可以了,进行搅拌之后,将里面的气体搅出,再将锅里面煮的椰汁倒在里面,进行搅拌,之后再盖上保鲜膜,再次发酵,大概一个小时的时间。

5、再次时间到后,去掉保鲜膜,搅拌一下后,在模具里面涂抹上食用油,将面糊倒在模具里面,倒的不能过满,留点空间。

6、蒸锅中加入开水,放在蒸屉上面,盖上锅盖,开中火,蒸制半个小时的时间,关火后,再焖制五分钟,就可以取出来了。

7、等待凉下来后,四周刮一下,就可以脱模了。

记住在制作的时候,粘米粉要筛一下,面糊搅拌的不能太稀了,要浓稠一点,发酵的时间也要适中,只要出现气泡就可以了。蒸制的时候用热水蒸,不能用冷水上锅蒸,这些注意事项记住之后,就能做出好吃的大米发糕了,蓬松柔软,不塌陷,吃起来比蛋糕都好吃,喜欢的朋友一起做大米发糕,非常简单,3分钟就能学会,快过年了做发糕给大家吃,给大家露一手!

本文相关词条概念解析:

搅拌

搅拌是指搅动液体使之发生某种方式的循环流动,从而使物料混合均匀或使物理、化学过程加速的操作。搅拌还可以强化液体与固体壁面之间的传热,并使物料受热均匀。

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