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芦笋炒虾仁家常做法分享清淡健康又鲜甜可口牛

2021.09.17 来源: 浏览:4次

芦笋炒虾仁家常做法分享清淡健康又鲜甜可口

芦笋炒虾仁是一道常见的家庭菜,虽然这道菜比较清淡,但也十分美味可口,而且营养丰富;今天就来给大家介绍一下芦笋炒虾仁的家常做法吧。大家有空的时候可以一试哦。

芦笋帮助消化,可以增加我们的食欲;虾仁富含蛋白质,鲜甜不腻,两者的搭配非常合适。

材料:芦笋,新鲜虾仁,辣椒,生姜,香葱,大蒜,花生油,盐,淀粉,料酒,豉油适量

具体步骤:

1.在菜市场挑选新鲜的虾仁,将虾仁和芦笋等食材清洗干净。

2.生姜切成姜丝,香葱切成段状,大蒜剁成蒜末,辣椒简单切成条状。

3.将虾仁开背之后,去掉里面的虾肠,然后用清水冲洗直到虾肉变成白色,接着捞出来尽量挤出水分。

4.把洗好的虾仁放入碗里,加入适量料酒和盐,搅拌均匀;然后加入适量淀粉,再一次搅拌均匀,大约腌制20分钟(注意:最好放入冰箱冷藏)

5.将芦笋的外皮去掉,然后均匀切成长长的条状。

原文链接: 6.往锅里加入两升左右的清水烧开,放入适量的盐和几滴花生油,然后将切好的芦笋放进去煮一分钟马上捞出来。

7.然后将腌好的虾仁一个一个地放进锅里,煮到断生之后就捞出来。

芦笋炒虾仁是一道常见的家庭菜,虽然这道菜比较清淡,但也十分美味可口,而且营养丰富;今天就来给大家介绍一下芦笋炒虾仁的家常做法吧。大家有空的时候可以一试哦。

8.将芦笋放在碟子底部,虾仁放在芦笋上面,往上面均匀地淋上适量的豉油,接着把姜丝,辣椒丝儿和蒜末也撒在最上面。

9.锅里放3匙花生油烧热,然后放入几根葱白,煎到变黄之后夹出来扔掉。

10.把锅里煎出的葱油均匀地淋在芦笋虾仁上方。

小贴士:

1.腌制虾仁的时候可以加入适量蛋清,放入冰箱冷藏可以使虾仁的口感变得更弹牙。

2.煮芦笋的时候不用太长时间,只要断生就可以了。

3.最后煎葱白的时候可以用多点花生油,这样可以使调料更加香气。

标签:芦笋炒虾仁

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