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大连的这家粑粑馆用一道香辣蟹称霸海鲜江湖

2021.09.15 来源: 浏览:2次

大连的这家粑粑馆, 用一道香辣蟹称霸海鲜江湖, 吃完魂牵梦绕

藏得越深的小馆子,越是值得细细品味。

吃螃蟹那是要个个鲜活肥美,还活蹦乱跳的,最重要的是价格非常的亲民,所以大快朵颐螃蟹是如今的重头戏。我们还总是习惯于蒸和煮的做法,大花发现了一家深藏在居民楼里的小馆子,把香辣蟹做出了出身入化的味道。

真的是要跟着导航走,才能找得到。门脸就是一个小馆子,再普通不过了,两扇门是两家店,右面的才是香辣蟹的馆子。进去后不要可以看到四、五张简易的桌子,如果没有屋子做外壳,这里应该更像是一个大排档的感觉。

没有任何的菜单,来这里点菜就是那几样,初次来老板会给你口述,如果你想吃什么的话问问能不能做出来,能做出来的都可以点。基本以海鲜和肉类为主,海鲜都是以当天购买价格来定最后的菜价,所以这个季节去吃香辣蟹是非常适合的。

下面主要就说说这个重头戏香辣蟹,基本上来到这的都是为了香辣蟹来的,一般都是点个两只香辣蟹或者三只,会上来一大盆,由于大花和小伙伴是螃蟹的忠实粉丝,所以点了三只。真的是一大盆,里面没有多余的配菜,只有鸡蛋做搭配。

厚厚的一层嫩滑鸡蛋覆盖在香辣蟹的周围,每只螃蟹都非常的肥和新鲜,肉质鲜嫩,配着秘制的香辣配方,辣得不是那么呛人,但是特别的入味,是会让人想舔手指的味道,螃蟹的肉浸润在香辣的汤汁中入口,那滋味简直魂牵梦绕。

特别让人惊喜的是,里面的鸡蛋也特别的好吃,嫩得如同鸡蛋糕似的,再配上那有着螃蟹鲜味和秘制配方的辣味的汤汁,这便是平凡中的小美好。

连汤都不想放过,不管是干喝还是配着米饭,那都是一绝。

则被告知一直处于“繁忙”状态。 靠着一道菜就让人赞不绝口的小店,这盆香辣蟹就是有这样迷人的魅力。

本文相关词条概念解析:

香辣蟹

香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。

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