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芥末青豆的做法大全种不同风味的做法教你覆盖

2021.09.17 来源: 浏览:1次

芥末青豆的做法大全3种不同风味的做法教你做出美食

青豆这种豆类是我们在生活中比较常见的一种豆类,它可以用来制作多种我们喜欢吃的食物,比如青豆炒猪肉以及青豆炒豆腐等,但是对于芥末炒青豆这种做法还是没有听过。为了增加大家对于这种食物的了解,我们建议大家可以来了解一下青豆不同的做法。

北京警方证实 芥末青豆,这道菜属于独特的芥末味,咸酸冲鼻但是很清爽。是适合夏季下酒的凉拌菜。

准备材料:青豆150克、芥末糊10克、醋10毫升、精盐4克、味精0.5克、冷的鲜汤12毫升

制作方法 :

1. 将青豆洗干净,放入沸水中煮熟捞出,沥干水分装入凹盘内待用。

2. 用鲜汤、味精、醋、精盐调匀,再加上芥末糊调匀,淋在煮好的青豆上,搅拌均匀即食用。

小贴士: 在煮青豆时要掌握好火候,这样才能保持青豆颜色青绿不变。

购买色黄、无哈味、无涩味的芥末粉260克左右,放入碗中,加温开水200克调匀,然后碗口加盖封闭,放入笼中蒸10分钟取出,即成芥末糊。另外也可以选用市场上销售的芥末膏。

青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。

青豆虾仁

食材用料

鲜虾400克、青豆350克、盐适量、油适量、料酒适量

青豆虾仁的做法

1.虾去虾去剥壳

2.剥好的虾仁永料酒和盐腌制一会

3.青豆洗净

4.锅中放入适量的水然后把青豆放去煮一下

5.然后捞出沥干水分

6.锅中放入适量的油烧热后放入虾仁去炒

7.待虾仁炒至变色后放入青豆

8.加入适量的盐翻炒

9.加适量水焖煮片刻

10.汤汁收干即可。

标签:芥末青豆的做法

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