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大米发糕怎么做好吃绝妙方法让你品尝人间美覆盖

2021.09.15 来源: 浏览:1次

大米发糕怎么做好吃绝妙方法让你品尝人间美味

粘米粉加入面粉(比例是1:4),倒入水,白糖,酵母和泡打粉,搅拌均匀,模具事先涂油,将面糊倒入,醒发至表面有很多气泡,并涨上一些,再蒸20分钟即可。

一种思路。其中闪避角色不带飞仙 大米发糕是童年每逢过年必吃之物,只是现在外婆不在了,再也吃不到外婆做的那个味道了。自己尝试了很多次,以前做的时候都做成了米糊,现在终于掌握了诀窍,越做越顺手啦,现在分享下怎样做出童年那个味道的大米发糕!1:一种的做法是:粘米粉(大米粉)加入面粉(面粉与粘米粉的比例是1:4),倒入水,白糖,酵母和泡打粉,搅拌均匀,模具需要涂油,将面糊倒入,醒发至表面有很多气泡,并涨上一些,再蒸20分钟左右即可。、2:现在科技时代了,还有另外一种做法。将大米粉(粘米粉)和面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,(和前面的比例不一样)然后放到面包机里面。

下面我们就开始吧。首先我们将酵母溶于温水中,然后倒入刚才和好的面粉里,慢慢的倒,一边倒一边和,和成面团,最后把面团拍成圆圆的。然后拿个盆子把盆子周围都用食用油刷一遍,把面团放到盆里,然后放入烤箱中,然后启动发酵档。差不多发酵至2倍大吧。(如果没有烤箱的朋友们就是慢点了,需要让面团自己发酵)然后把锅里的水煮开了,把发糕放进去,大火蒸30分钟。蒸好后,立即取出,倒扣脱模,然后呢可以洒点芝麻或者煮过的红豆之类上去,就搞定啦

粘米粉加入面粉(比例是1:4),倒入水,白糖,酵母和泡打粉,搅拌均匀,模具事先涂油,将面糊倒入,醒发至表面有很多气泡,并涨上一些,再蒸20分钟即可。

还有种做法大米粉适量,白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。水温加热,但是注意一点,加热的时候要不停的搅拌,一直搅拌到颗粒状(加热的时候要注意火不要太大,不然发酵时不容易膨胀,影响口感)拿少许酵母粉用温水调匀,米糊放到温度不烫手将酵母水倒入调匀,然后放到盆里用保鲜袋或者干净的布密封好,(一定要密封,不然面团会变硬)天气热的话大概发五个小时就好了,看到米糊变大,有鱼眼泡的时候就代表可以了面上洒喜欢的东西,(如红枣之类也可以) 也是把锅里的水煮开放进去,大火蒸分钟就可以了。

标签:大米发糕

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