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代表啤酒鸡翅怎么做看完后就全明白了

2020.09.21 来源: 浏览:0次

啤酒鸡翅怎么做?看完后就全明白了

文章导读 如果想要做啤酒鸡翅这道菜的话,需要准备鸡翅、啤酒、花生油以及一些简单的佐料,在制作的时候要把握好火候,然后根据自己的口味需求选择加入的调料的量就行了。

做法一

1、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片;

2、热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;

3、放鸡翅小火煎;

4、翻面后继续小火煎;

5、倒进半瓶的啤酒;

6、加入大约2汤匙的生抽;

7、加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮仅从玻璃瓶看15分钟,再转大火打开锅盖收汁;

8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

做法二

主料:鸡翅12个、啤酒330ml;

调料:花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒

5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片;

做法:

1.在鸡翅表面划两刀,然后冷水入锅,加姜片和料酒焯出血水

2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分

3.准备好调味料,平底锅内放适量的花生油,油热后放入控水后的鸡翅,中火煎至鸡翅两面金黄

4.鸡翅煎好后,将锅底的余油控出,然后倒入一听啤酒,调入5克老抽、15克生抽、盐

5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好,和干辣椒、姜片一起放入锅内,盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟

6.15分钟后放将调料包和调料拣出,放冰糖,煮至冰糖溶化后转大火开始收汁

7.收汁中,收好汁后关火、装盘、开吃

做法三

主料:鸡翅9个、啤酒1听;

调料:食盐少许、白芝麻适量;

做法:

1.鸡翅下平底锅,用小火慢慢煎至表面微焦,主要是让查明案件情况。4名受害人长期在景洪做生意的过程中相互认识鸡翅出油

2.倒入啤酒,煮开,调小火煮十五分钟左右,加少许盐调味,大火收汁即可

3.摆盘,撒上炒香的白芝麻。



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