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芥菜疙瘩的做法介绍个步骤教你如何做下饭覆盖

2021.09.17 来源: 浏览:0次

芥菜疙瘩的做法介绍6个步骤教你如何做下饭菜

二年生草本,高厘米,全株无毛,稍有粉霜;块根圆锥形,直径厘米,半在地上,外皮白色,根肉质,白色或黄色,有辣味,半在地下,两侧各有1条...

芥菜疙瘩(Brassica napiformis (Paill. & Bois) L. H. Bailey),也叫做芥菜、玉根(辽宁),是十字花科,芸苔属下的一种。块根盐腌或酱渍供食用;和萝卜同切成细丝作辣菜食用。

形态特征

二年生草本,高厘米,全株无毛,稍有粉霜;块根圆锥形,直径厘米,半在地上,外皮白色,根肉质,白色或黄色,有辣味,半在地下,两侧各有1条纵沟,在纵沟内生须根;茎直立,从基部分枝。基生叶少数,大头羽状浅裂,长厘米,至少在幼时下面脉上及边缘有少数刺毛,顶裂片宽卵形,长达9厘米,顶端圆钝,边缘有不整齐尖齿,基部有2显明侧裂片及数个小裂片,疏生;叶柄长.5厘米;茎生叶似基生叶,长厘米;上部茎生叶长圆披针形,近全缘或全缘,无柄或稍抱茎。花浅黄色,直径毫米;萼片披针形或长圆卵形,长约6毫米;花瓣倒卵形,长毫米,顶端微凹,有细爪。长角果线形,长厘米,稍侧扁,喙圆锥形,长毫米;果梗长毫米。种子球形,直径约1.5毫米,黑褐色,有细纹。花期月,果期月。

二年生草本,高厘米,全株无毛,稍有粉霜;块根圆锥形,直径厘米,半在地上,外皮白色,根肉质,白色或黄色,有辣味,半在地下,两侧各有1条...

酱芥菜头非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一下吧。

方法/步骤

1、芥菜头洗净,去掉顶部和根部的薄皮

2、先切成片,再切成条

3、用适量的盐(比做菜略多点)拌匀,腌制一夜,中间翻动两次

4、沥干杀出来的水分,然后在盖帘上晾至表皮干

加快了生产恢复和灾后重建步伐。在东方电气全体干部职工奋力投入抗震救灾、恢复生产和灾后重建工作的关键时刻 5、甜面酱和酱油入锅烧开,可以根据自己的口味适量添加糖

6、彻底晾凉后,和晾好的芥菜条混合拌匀,收入密闭的容器中低温保存,随吃随取。

二年生草本,高厘米,全株无毛,稍有粉霜;块根圆锥形,直径厘米,半在地上,外皮白色,根肉质,白色或黄色,有辣味,半在地下,两侧各有1条...

作用:

芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

标签:芥菜疙瘩的做法

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