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芦笋炒腊肉的做法有哪些教你做出色香味俱全呢

2021.09.17 来源: 浏览:1次

芦笋炒腊肉的做法有哪些?教你做出色香味俱全的特色菜肴

与鲜肉相比,腊肉的储存期限较长,且口感咸香、风味独特,是不少家庭必备的食材。许多朋友会考虑腊肉与什么蔬菜同炒才好吃,其实只要选择这些时令蔬菜就能做出一盘美味。

腊肉是鲜肉腌制后的加工品,与鲜肉不同,腊肉咸香入味,只需经过简单的烹饪便能激发出它的无限美味,因此也成为了许多地区的特色食材。在烹饪腊肉时,我们往往会选择与不同的蔬菜搭配,既可以中和腊肉的油腻感,又能保证营养的全面,那么腊肉与什么蔬菜同炒才最美味呢?虽然现在生活水平已经提高,不论在什么季节,蔬菜都是供应不断,但不可否认,当季的时令蔬菜才是最新鲜营养的,只要选对时令蔬菜,炒腊肉就能变得更加惊艳。在万物复苏的春季,许多蔬菜开始蓬勃生长,说到哪些与腊肉最配,自然少不了蒜苗、芹菜。用绿油油的蒜苗搭配红白相间的腊肉,色彩和谐地让人忍不住流口水。新鲜的芹菜青嫩脆爽,能让炒腊肉的口感变得更有层次。春笋是大自然给予春季特有的恩惠,将雨后新鲜白嫩的春笋与腊肉同炒,吃上一口,既有让人满足的肉香味,又能品出大自然的清新感。夏季的应季蔬菜可以说是层出不穷,但是在这个一年中最为燥热的时节,许多人的胃口变差、不思饮食。腊肉过于油腻,味道较为浓郁,选择一些能够提高食欲、促进消化的蔬菜搭配是再好不过的。尖椒一年四季都可购买,但夏天的长势最好,它的辣味能巧妙地融入腊肉中,刺激每个人的味蕾。青翠的莴笋脆嫩爽口,与腊肉搭配不仅色彩亮丽,而且能够增进食欲。芦笋也是一种特别的蔬菜,将它加入腊肉中有助于消化,还能清热降火。

与鲜肉相比,腊肉的储存期限较长,且口感咸香、风味独特,是不少家庭必备的食材。许多朋友会考虑腊肉与什么蔬菜同炒才好吃,其实只要选择这些时令蔬菜就能做出一盘美味。

芦笋,可谓是我国蔬菜王国中的大明星,芦笋炒猪肉更是我国的经典菜肴。其做法简单,跟猪肉炒蒜苗有的一拼。先准备好原料,一块瘦肉、几根芦笋。把芦笋的根部去掉,用刀去表面的皮,切片。然后切肉,肉的切法没啥讲究,斜切即可,不要太厚。最后,起火热锅放油,倒猪肉,大火爆炒,待肉变黄色之际,加入芦笋翻炒。一分钟后,稍微加点水,盖上盖子焖一小会儿。两分钟后再揭盖翻炒一下。最后一步,依旧是调味,放点酱油,下点盐就可以出炉了。时间控制得好,保证原汁原味。有人喜欢复杂的做法,先把肉切片,然后用淀粉,五香粉来腌制。这样确实能增加肉的香味。但是,肉的热量大了,人体吸收的热量相应增多。消化不完,逐渐转化为脂肪,人体就会变胖。美食相伴,健康第一。

要多在孩子身边引导他们 与鲜肉相比,腊肉的储存期限较长,且口感咸香、风味独特,是不少家庭必备的食材。许多朋友会考虑腊肉与什么蔬菜同炒才好吃,其实只要选择这些时令蔬菜就能做出一盘美味。

芦笋炒肉菜,要做到色香味俱全,可真不是简单的一件事。做到以下几点,也不是不可能。首先,尽可能选择瘦肉,芦笋炒肉,讲究的是干爽清脆,而肥肉会在爆炒过程中,释放出自身所含的油量,使此菜油腻,影响口感。其次,注意焖得时间。时间太久,芦笋不仅会变色,而且也造成营养流失。一般四分钟适宜。最后一点是,有人喜欢辣椒,适当放一点小红椒,会使此菜看起来更娇艳欲滴,胃口大开。但是不要过量,芦笋炒肉是以清爽为主,过辣只会夺其口感。

标签:芦笋炒腊肉的做法

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